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  [2편] 허브의 성격 파악하기: 지중해 출신 vs 습기를 좋아하는 허브 구분법 주방 창가에 놓인 초록색 허브들을 보고 있으면 마음이 든든해집니다. 하지만 며칠 뒤, 어떤 녀석은 잎이 바짝 마르고, 어떤 녀석은 줄기가 힘없이 녹아내리는 광경을 목격하게 됩니다. 똑같은 창가에서 똑같이 물을 줬는데 왜 이런 차이가 생길까요? 그 이유는 허브마다 타고난 '고향'과 '성격'이 완전히 다르기 때문입니다. bria님이 키친 가든에서 실패하지 않으려면, 이들의 MBTI만큼이나 확실한 '수분 및 환경 선호도'를 반드시 이해해야 합니다. 1. 지중해의 뜨거운 햇살을 품은 '건조파' 허브 우리가 요리에 가장 많이 쓰는 로즈마리, 라벤더, 타임, 세이지는 대표적인 지중해 출신입니다. 이들의 고향은 햇빛이 강렬하고 배수가 매우 잘 되는 척박한 토양입니다. [특징과 관리 팁] 외형: 잎이 작고 단단하거나, 표면에 미세한 털이 있어 수분 증발을 막는 구조입니다. 물주기: 겉흙뿐만 아니라 속흙까지 완전히 말랐을 때 화분 구멍으로 물이 나올 정도로 듬뿍 줍니다. '약간 모자란 듯하게' 키우는 것이 핵심입니다. 가장 큰 실수: "애정을 준다"며 매일 조금씩 물을 주는 행위입니다. 이 허브들에게 축축한 흙은 숨을 막히게 하는 고문과 같습니다. 2. 물과 습기를 사랑하는 '다습파' 허브 반면 바질, 애플민트, 파슬리, 고수(코리앤더)는 물을 아주 좋아합니다. 이들은 성장이 빠르고 잎이 넓어 수분 증발량이 많습니다. [특징과 관리 팁] 외형: 잎이 넓고 부드러우며 줄기가 연한 편입니다. 물주기: 겉흙이 마르기 시작하면 바로 물을 줘야 합니다. 특히 한여름 주방 창가에서는 하루만 물을 걸러도 잎이 축 처지며 "물 주세요!"라고 온몸으로 신호를 보냅니다. 주의사항: 물을 좋아한다고 해서 화분 받침에 물을 늘 고여 있게 해서는 안 됩니다. 뿌리가 썩는 것은 '다...